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  • 西藏拉薩小吃藏面
    西藏拉薩小吃藏面

    特色小吃藏面,是傳統藏餐中必不可少的一道小吃。你說它是正餐也可以、說它是小吃也可以。說是正餐,藏面的量不多,一般吃一碗不太容易飽腹;說是小吃,也屬于面類,在茶館面館才有賣,沒有街頭小攤賣。第一次吃藏面的人肯定會有深刻的印象:藏面跟平原地區的任何面…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏拉薩小吃藏酥油茶
    西藏拉薩小吃藏酥油茶

    特色小吃藏族的一種飲料。多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族,亦有飲用酥油茶的習慣。歷史文化品茶規…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏拉薩小吃干酪
    西藏拉薩小吃干酪

    特色小吃干酪,又名奶酪、乳酪,或譯稱芝士、起司、起士,是乳制食品的通稱,有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類為原料,含有豐富的蛋白質和脂質,乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。制作過程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝結,使乳品酸化,再將固…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏拉薩小吃蒸牛舌
    西藏拉薩小吃蒸牛舌

    特色小吃蒸牛舌是西藏著名的風味小吃。藏語音杰郎最。多見于拉薩等地。以牛舌肉為主料,經煮蒸而成。特點:入口軟嫩,味道鮮美而帶椒香。藏族的飲食,牧區、農區有所不同。牧區的飲食除了糌粑、面粉等主食以外,可以簡單的分為紅食與白食兩類。紅是指肉,白是指奶?!?/p> 標簽: 2019-07-08

  • 西藏拉薩小吃炒肺片
    西藏拉薩小吃炒肺片

    特色小吃炒肺片的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。炒肺片是很有特色的西藏特色小吃,炒肺片以羊肺為主要材料,烹飪的做法炒菜為主,口味屬于重。用面粉和辣椒等調料加水拌勻后灌滿羊肺,煮熟后撈起,切片,加作料煎炒而成。美味可口。豬肺有…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏拉薩小吃羊血湯
    西藏拉薩小吃羊血湯

    特色小吃羊血腸是西藏拉薩的特色美食。從羊腔中舀在盆里的羊血,一般正好灌滿它自己的腸肚。灌時,先用手把凝結的血塊攥碎,攪進蕎面或白面,加入切碎的漫肚、油、鹽、調料、蔥蒜等物。亦從割口處灌入,要灌得不可太滿也不可太扁。小腸二三丈長,為煮食方便,可斷為…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏昌都特色小吃藏族酥酪糕

    小吃簡介藏族酥酪糕是西藏自治區的著名糕點,在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味點心。而且它本身具有很好的保健功效,能夠在品嘗美食的同時又滋補身體。藏族酥酪糕食用起來奶味濃郁,十分受到不同年齡及族群的喜愛,其中還有多種對身體十分有益的材料,例如西藏…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏昌都特色小吃蛋插人參果
    西藏昌都特色小吃蛋插人參果

    小吃簡介原料:雞蛋14個,煮熟的人參果2錢、鹽3克、酥油1兩、水攪和豆粉2錢。做法:洗好的人參果在水中煮熟。雞蛋的蛋清和蛋黃分開,加上鹽和水攪豆粉后放在蒸籠中蒸熟。蒸熟的蛋清,蛋黃切成塊狀、擺在菜碟中,蛋清、蛋黃塊上插好人參果。菜鍋中再放少許酥油再微火…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏昌都特色小吃貝母雞塊
    西藏昌都特色小吃貝母雞塊

    小吃簡介原料:雞胸肉6兩、貝母1兩、生姜2錢、鹽4錢、水攪豆粉2錢、酥油2兩。做法:先把貝母浸泡在溫水中。把雞胸肉切成小塊用酥油把雞塊炸好,加上鹽和生姜,再加貝母和少量水用慢火煨熟,快煨熟的時候加上水攪豆粉燒至片刻可以端上菜碟。以上五道菜的主要原料均為…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏昌都特色小吃藏式面條
    西藏昌都特色小吃藏式面條

    小吃簡介藏式面條是西藏藏族自治區拉薩市的特色美食,乍看起來不是那么的美味,其實藏式面條的味道,絕對讓你大跌眼鏡。面條是中國大地上一度奇葩,基本是處處都有,不過西藏自治區那長年生活在高原環境下的藏族同胞們所發明的藏式面條卻格外的與眾不同,像中國的南…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏昌都特色小吃麥片粥
    西藏昌都特色小吃麥片粥

    小吃簡介西藏名吃麥片粥:小麥浸泡后捶扁,曬干,稱為麥片。將麥片、人參果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨湯中煮熟即成。營養價值:此菜含有豐富的維生素B、維生素E、及礦物質,具有養心安神、潤肺通腸、補虛養血及促進代謝的功用,是孕婦產后氣虛之滋補佳品。燕麥含有豐…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏昌都特色小吃藏族奶品
    西藏昌都特色小吃藏族奶品

    小吃簡介奶品最普遍的是酸0和奶渣兩種。酸0又有兩種,一種是奶酪,藏語叫達雪,是用提煉過酥油的奶制作的;另一種是沒提過酥油的牛奶作的,藏語稱俄雪。酸0是牛奶經過糖化作用以后的食品,營養更為豐富,也較易消化,適合老人和小孩吃。奶渣是奶提煉酥油后剩下的物質…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏昌都特色小吃藏乳豬
    西藏昌都特色小吃藏乳豬

    小吃簡介烤乳豬是西藏當地有名的特色菜,并且是滿漢全席中的主打菜肴之一。早在西周時此菜已被列為八珍之一,那時稱為炮豚。在南北朝時,賈思勰已把烤乳豬作為一項重要的烹飪技術成果而記載在《齊民要術》中了。他寫道:色同琥珀,又類真金,入口則消,壯若凌雪,含…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏山南小吃大全帕查麻枯
    西藏山南小吃大全帕查麻枯

    小吃簡介帕查麻枯先揉面,捏成面疙瘩,投入沸水鍋內煮熟后,濾干待用。再用一鍋煉酥油,煉后倒入煮熟的面疙瘩中,加適量的紅糖、碎奶渣攪拌既成。帕查麻枯味酸甜可口,油膩。

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏山南小吃大全風干肉和生肉
    西藏山南小吃大全風干肉和生肉

    小吃簡介風干肉和生肉西-普遍愛吃肉,肉以牦牛肉、綿羊肉為主。藏族人只吃偶蹄類牲畜,不吃奇蹄類牲畜。如馬、驢、騾肉等。他們不愛吃山羊肉,認為山羊肉傷腎。諺語也說:山羊肉上不了席。狗肉更是西-深惡痛絕的,罵人吃狗肉的,是非常嚴重的事。老一輩人普遍不吃魚…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏山南小吃大全酥炸羊腩
    西藏山南小吃大全酥炸羊腩

    小吃簡介1、羊脯洗凈,切成6厘米長、2厘米寬的塊,放人湯盆中,加入料酒、醬油、大茴、白糖、鹽、味精、姜片、蔥段和上湯少許,上籠蒸軟取出,待冷卻后取用。2、面粉、淀粉同放人碗內,先用冷水調成脆漿,后加入豬油、堿水攪勻,再加入發酵粉調和。3、炒鍋燒熱,放人…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏山南小吃大全西藏風干肉
    西藏山南小吃大全西藏風干肉

    小吃簡介風干的牛羊肉,是藏民喜歡的食品。一般在每年冬天,往往是11月底做。這時氣溫都在零度以下,藏民把牛、羊肉割成小塊串上,或用竹籠掛在帳房、屋檐下的陰涼處,使之冰凍風干,自然脫去水分,第二年3月后取下烤食或生食均可,味道鮮美。

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏山南小吃大全西藏點心
    西藏山南小吃大全西藏點心

    小吃簡介點心醍(酥酪糕),藏族醍這一糕點,系采用營養價值極高的奶酪品制成,專為節日款待嘉賓或僧人用。有所謂來者非厚意不設之說。一盤醍點,放在桌上,看上去形如堆紅迭翠的荷花,美味誘人,有幸品嘗幾塊,實是一種特殊的享受。醍這一糕點,類似廣東月餅之類的…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏山南小吃大全辣牛肚
    西藏山南小吃大全辣牛肚

    小吃簡介詳細說明:原料:牛肚300克配料:干辣椒10克、青尖椒、香菜段調料:蔥姜、料酒、鹽、味精、醬油、花生油、花椒各適量。制作:1、干辣椒、青尖椒切絲,蔥姜一半切片,一半切絲。2、牛肚洗凈放鍋內加水、蔥姜片、料酒、花椒煮至熟爛,撈出切絲。3、炒鍋注油加…

    標簽: 2019-07-08
  • 西藏日喀則特色小吃油拌面
    西藏日喀則特色小吃油拌面

    小吃簡介油拌面原料:白面一斤,紅塘一兩,奶渣二兩酥油五兩。制作方法:把面和好,和的稍微干硬一些為好,做成大小均勻的小疙瘩,放入水中煮熟撈出。奶渣中放進一點。微咸的冷開水浸泡。把紅塘搗碎成顆粒狀。加微火把酥油熔化成液態,煮好的面疙瘩、奶渣、紅塘同時…

    標簽: 2019-07-08
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